今日は岡山市北区の大元近辺での打合せが午前中にあり、11時前にフリーになりました。
この辺りでランチとなると、行きたい店があったんですよね～。
以前から前を通るたびに気になっていたあの店・・・・
とんかつ・牛かつ ふく徳です。
昔は旬菜とかいう名前のお店だったかと思いますが、三年半前に変わったようですね。
お昼はいつも駐車場が一杯になっているお店です。
場所は大元駅から車で3分くらいのところで、宗忠神社の南側になります。
大通りに面していますので、すぐに分かると思います。
駐車場も広く、30台以上は置けるんじゃないでしょうか。
開店時間は11時で、5分前に到着しましたが、先客2名が車の中で待機しておられました。
そして11時、先客2名のあとに付いて店に入ります。
入り口横の壁に掲げられた看板に、ふく徳で使われている鹿児島県産の「おごじょ豚」の云われや、特徴が書かれています。
そして季節限定の岡山県邑久産の牡蠣のメニュー案内。
そして、週替わりランチですが、こちらはリーズナブルで美味しそうじゃないですか！
ゆず胡椒とベーコンかつっていうのが気になります。
そして入店です。
ふく徳の裏名物は牛ヒレカツ！海鮮等のメニューが多くて迷うも、特選ヒレカツとセットでオーダー！
広い店内です。
1人での来店を告げると、カウンターの一番端を案内されました。
ふく徳の座席は、カウンターが8席あるのは確認できましたが、広くてボックス席等の確認は出来ませんでした。
とても奇麗な店内。
個室的なところもあったり、かなりの人数は入れると思います。
入り口も、待つ人のために10人くらい座れるスペースや、待つ順番を書く用紙も置かれていましたので、ピーク時は多くのお客さんで溢れるんでしょうね。
メニューを見ている間にも、どんどんとお客さんが入ってこられます。
こちらが昼のランチメニューです。
どれも美味しそうですね～～。
こちらが入り口近くの看板にもあった、牡蠣ですね。
このシーズンだけの限定となるので、必ず候補に挙がるメニューです。
週替わりランチも、サラリーマンの味方！
ご飯、味噌汁、キャベツのおかわり自由も嬉しい！！
ランチだけでもこれだけありますが、グランドメニューもかなりあります。
海鮮ととんかつシリーズもかなりの人気です。
薩摩黒豚と牛かつ、これは絶対に食べてみたい！！
そして、おごじょ豚と特製ヒレかつ。
これだけあれば、もう迷っても仕方ありませんね。
子供用のメニューもありますので、小さな子供さんがおられても安心です。
家族で来店出来ますよね。
そして、私のオーダーは、ふく徳の裏名物と言われる牛かつと、個人的に好きな特選ヒレかつのセットとなりました。
注文時は、まずご飯の種類を選びます。
今日は白ご飯と、蒸し鶏と高菜の混ぜご飯でした。
そして量を、大・中・小から選びます。
私は、混ぜご飯の中でお願いしました。
低温調理法で揚げられた ふく徳 のカツは、濃厚で甘い肉の味と、しっとり食感が最高！しかし衣に課題有りか！？
オーダー後、15分くらいで配膳されてきました。
第一印象は、肉のピンクの奇麗さと、並べ方のしょぼさっていうんでしょうか・・・・
正直、ちょっと見た目ガッカリ感の中、まずキャベツから頂きたいと思います。
おかわり自由のキャベツには、置いてあるシソのドレッシングじゃなく、生野菜ドレッシングが美味しかったですね。
ご飯も、鶏の風味はあまり感じませんでしたが、高菜の味が良かったですね。
小食なので、おかわりは出来ませんでしたが、これはあと一杯は食べられる味でした。
意外に美味しかったのがこちらの小鉢。
酢のものなんですが、なめこ、エノキ、イカにワカメ等がとても美味しかった。
これは〇でした。
そして熱々のうちに食べておきたいメインのカツ。
まずは、岡山では個人的に初となる、牛かつから頂きます。
まずは何もつけずに・・・・と思って衣を見ると、これはちょっと・・・。
肉がいい色に揚がってるだけに残念ですが、衣のサクサク感が見た目にあまり感じられません。
低温調理法には詳しくないのでよく分かりませんが、その結果でしょうか。
（個人的感想なので、こういうものだとすれば、申し訳ありません）
口に入れると、肉は本当に美味しく、肉自体の甘みも柔らかさも感じられました。
ただやっぱり見た目通り、衣には課題を感じた次第。
ワサビと塩で試しましたが、どちらも肉の味を引き立てていました。
個人的にはワサビかな。
ワサビは合いますね～。
これで衣がサクサクだったら文句なく100点でした。
特選ヒレカツのピンクも食欲をそそります。
このピンクで、生ではないんですよね。
絶妙な火の通し方！
噛む力が要らないくらい柔らかくて美味しい！！
ご飯とお味噌汁、キャベツはおかわり自由ながらも、おかわりすることなく満腹になり、今日も完食です。
ご馳走様でした。
低温調理で素材の味がしっかり出ているのか、本当に肉の味は良かったと思います。
牛かつの、赤身部分の肉の味もしっかり出ていたと思いますし、ヒレかつの旨味も十分に堪能できました。
ただ、やっぱり衣が個人的にですが納得できていません。
あと、牛かつの並べ方も、ちょっと雑だったかな。
※あくまでも個人的感想です
次は海鮮系を食べてみたいです！！
店を出たのが11時45分くらいでしたが、カウンター以外はほぼ満席に近い状態でした。
駐車場も空きが2台程度。
これからピークを迎えるので、これからあの待合の場所が活用されるんでしょう。
言い忘れましたが、支払いはPayPay対応していましたので、私はPayPayにて精算して5％オトクになりました。
とんかつ・牛かつ ふく徳
■ とんかつ・牛かつ ふく徳
■ 住所：岡山市北区上中野2-4-1
■ 予約・お問い合わせ：050-5595-5355
■ 営業時間：
＜昼＞（平日）11：00～15：00
（土日祝）11：00～15：30
（※30分前オーダーストップ）
＜夜＞17：00～22：00
（※40分前オーダーストップ）
日曜営業
＜定休日＞不定休
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