麺場 田所商店 岡山庭瀬店で、北海道味噌炙りチャーシュー麺を頂く！味噌屋が作った本物の味噌ラーメン専門店！

今朝は早朝から玉島の海岸近くでの打合わせ。

冷たい海風が強く、体の芯まで冷えた感じ・・・・

昨日もラーメンだったけど、こんな日はやっぱりラーメンを食べて温まりたい！

打合わせの終わった時間は10時前・・・・

とりあえず車に乗り込んで、2号線バイパスで岡山市内に向かいました。

渋滞の様子からして、ランチは11時開店のラーメン屋さんがベストかな、なんて自分で納得しつつ、まだ行ったことの無いラーメン屋さんを思い出していると、この寒さにうってつけのラーメン屋さんが脳裏にヒット！

岡山市北区にある、麺場 田所商店 岡山庭瀬店。

千葉に本社を置くラーメン屋さんなんですね。

なぜこの寒さにうってつけか・・・・それは田所商店は、味噌屋が作る本物の味噌ラーメン専門店だからです。

寒い時は、なぜか味噌ラーメンが恋しくなります！

しかしながら、岡山に来てから〇十年、一度も味噌ラーメンは食べたことに気付きました　汗

他に美味しいラーメンがたくさんあるからかも知れません。

味噌自体は大好きなんですけどね～。

麺場 田所商店 岡山庭瀬店は、一昨年の11月にオープンしたお店で、まだ新しいんですが人気のほどは耳に入っていて、記憶に残っていました。

場所は庭瀬駅の近くで、大通りに面していて分かっていたので、ナビをセットすることなく車を走らせます。

そして駐車場に10時45分に到着しました。

この看板に、建物の屋根上の味噌樽、超目立ちます　笑

開店15分前で誰もいませんが、10分前になると5台入ってきました。

スゴイ人気やわ・・・

駐車場は結構広くて、20台くらいは置けますね。

道路への出入りもしやすいです。

11時に暖簾が掛けられて入店～～。

庭瀬駅から車で3分　麺場 田所商店のラーメンのメニューは味噌が主役！迷うも、北海道味噌漬け炙りチャーシュー麺を選択！

入り口入ってすぐの風除室が待合室になっています。

一番に待ちながら、入店は4番目という要領の悪さで店内の写真が少ししか撮れませんでした。

私の座ったカウンターが7席くらいで、

2人用テーブルが4つくらいと、4人用テーブルが1つ、そして座敷がいくつか見えました。

もう少し広いかと思いましたが、見えてない席があったのかも知れません。

通路等が広く取られているので、ゆったり落ち着ける空間にはなっていますね。

そしてメニューを見てみます。

隣にお客さん座られたので、邪魔にならないように・・・

一通り目を通して、こちら田所商店は、何度か来て色んな味噌を試すお店、とリピを決めて今回は北海道味噌の、味噌漬け炙りチャーシュー麺をお願いしました。

このビジュアル、炙りチャーシューの存在が強烈で、ついメニュー写真に負けてしまった次第　笑

当然ながら、伊勢味噌、九州味噌とも迷いました。

また、おすすめセットもどうしようかと思いましたが、今回は炙りチャーシューだけでも、かなりのもの！

見送り決定。

今日の他のお客さんのオーダーが聞こえた範囲で、こちらの広島味噌ラーメンの声が結構聞こえました。

やはり地域性でしょうか・・・

味噌とバターが合うんだから、チーズも合うのは間違いありませんよね。

でもこれも今回は見送りとしました。

うわっ、このおつまみ・・アルコールのお供　笑

夜も楽しめそうですね。

オーダーを通すころには、店内も満席近くなってきていました。

田所本店の味噌へのこだわりは本物！これまで食べた味噌ラーメンの中で、一番のスープと麺とチャーシューに舌鼓！

注文後、5分と少しくらいで着丼です。

早いですね。

ワァーオ！

手のひら半分くらいありそうな炙りチャーシューが3枚！

そしてフライドポテトに肉味噌が見えます。

まずはスープから頂いてみます。

これは美味い！！

こんな味噌ラーメン食べたこと無い！！っていうのが第一印象。

味噌はもちろんですが、スープ自体が全然違うように思えました。

スープには、鶏ガラと少量の豚骨に、生姜や昆布に芝麻醤も入っているんじゃないでしょうか。

そのスープが味噌を際立たせていますね。

とても濃厚だけれど辛くない・・・

美味しいです。

そして麺を食べてみます。

中太の縮れ麺。

ツルツル感に加えて程よい噛み応えのある食感、そしてスープを持ち上げる縮れ具合も絶妙！

強い小麦の風味もしっかりと味わえます。

とても美味しい麺ですね。

これが炙りチャーシューとなります。

大人の手のひらの、半部くらいはありそうな大きさと厚み。

もうこれだけでお腹いっぱいになりそうなチャーシューです。

脂身の柔らかさとコクが堪りません。

炙ってあるので香ばしさもあります。

間違いなく美味い！！

これが3枚で、どのタイミングで食べるか考えちゃいますね。

麺の量も結構あって、麺の食感にアクセントを加えてくれるのが、もやしです。

細もやしではありませんが、きっちりとヒゲを取ってあるので、麺の食感とのコラボが楽しめます。

本当に美味しい・・・

半分食べたところで、七味と辛味味噌で味変してみました。

ハズレ無しでイケます。

味噌ラーメンがこれほど美味しいとは、正直驚きました。

麺が無くなるとスープがちょっと濃く辛くなった感じになったので、完飲はできませんでした。

11時30分前に満腹で店を出ましたが、待合室には6人の人が待っておられて、駐車場も1台空きがあるのみになっていました。

この人気は本物でしょうね。

次は違う地方の味噌ラーメンを食べてみたいと思います。

麺場 田所商店 岡山庭瀬店

■　めんば　たどころしょうてん　おかやまにわせてん

■　住所：岡山市北区庭瀬522-1

 
■　お問い合わせ：086-292-1118

■　営業時間：

11:00～23:00(L.O.22:30)

＜定休日＞第1・第3火曜日