本日、2020年4月15日 お店の前を通ると「食彩家みゆ」と書かれた看板の文字が変わって、違うお店になっていました。
1月に再オープンしたばかりですが、名前を変えての再スタートなのか、全然違うお店になったのかは不明です。
新しいお店がいつオープンなのかも不明ですが、「食彩家みゆ」は、なくなってしまったようですね。
また近くを通った時に、新しいお店の情報をお知らせしたいと思います。
「生姜専門店」というような字が見えたので、もしかすると名前だけ変えたのかも・・・・
では、はっきり分かり次第、当ブログにてお知らせします。
先日お店の前を通ったので確認してきました。（22020.4.25）
しょうが料理専門店、長谷川として4月1日に新規オープンされたようです。
完全予約制のようですね。
お店の発展を願うのみです。
昨年、ブログを始めて間もない頃に紹介させて頂いてから、しばらくして閉店してしまった、岡山市中区海吉のお好み焼き屋さんの「食彩家 みゆ」ですが、
閉店していたことと、新しい「生姜専門店」のお店になることをお知らせしていました。
しかし、生姜専門店と言っても、生姜関連の商品を売る店なのか、飲食店なのかも分かりません。
今朝、仕事で挨拶回りに行く途中に店の前を通ったら、ちょうどお店の方がおられたので車を停めて少し話を聞くことができました。
でも、あまり時間も無かったので、飲食店である事と、11時30分からランチが食べられることを確認して、また来ます！と告げて得意先に向かいました。
午前の挨拶回りを11時過ぎに終え、開店5分前の11時25分過ぎにお店に到着して、30分ちょうどに入店です。
食彩家 みゆのビルはテナントビルになっていて、歯医者さんや他のお店もありますし、駐車場も共用で広くなっています。
海吉の 新？食彩家 みゆは、生姜専門店としてリニューアルするも、ランチタイムは和牛ハンバーグのみで勝負！！
店に入る前に看板に目が行って・・・・
ん？？看板が変わってない！？
「食彩家 みゆ」のままです。
看板の取り換えがまだ出来てないのかな？
店内も居抜きのようだったので、店主も同じかな？と聞いてみました。
詳細は割愛しますが、店主も内容も替わったんですが、店は名前もそのまま引き継ぐことになったとの事でした。
席も以前と同じで、鉄板焼き前のカウンター4席と、店内のカウンター4席、そして私が座っている4人テーブルが３つ（4つだったかな？）で、スッキリとしています。
そこでメニューですが、ショウガ専門店を謳うもランチタイムはハンバーグのみで営業するとの事。
今後変わるのかも知れませんが、まずは、この300gの和牛ハンバーグの提供となります。
ここで、とても感じのいい店主に「和牛ハンバーグ定食」をお願いしました。
そして夜のメニューは、
おつまみとサラダですが、生姜が使われていますね～。
ガリとトマトや、ジンジャーチョレギサラダなんて、食べてみたい！
鉄板料理と揚物ですね。
生姜焼き餃子の「アカ」と「シロ」って何だろ？？
これは一度確かめに行かないといけませんね 笑
ジンジャーTKG！！
卵かけご飯に生姜！これはシンプルで美味しそう。
ランチの和牛ハンバーグが300gで1580円なので、超オトクなランチってことですよね。
プレミアムモルツの神泡もハイボールも大好き！！
焼酎とかは確認できませんでしたが、焼酎や日本酒好きな方は事前確認をお願いします。
鉄板で肉が焼かれるジュージューっていう音と、肉が焼けるいい匂いが漂ってきます。
ランチの本格的和牛ハンバーグはボリューム満点で、肉好きには堪らない！オリーブオイルたっぷりのサラダも美味！
注文してから10～15分くらいでハンバーグが運ばれてきました。
いいんじゃないでしょうか！！
300gの和牛の肉々しいハンバーグは、横から見るとこんなに厚い。
これはデカい！！
そして美味しそう！！
サラダから食べようかと思いましたが、やはり熱々のうちにハンバーグを一口食べたいですよね。
柔らかいハンバーグに箸を入れると、
レアなお肉が、見つかっちゃった！と顔を赤らめたように出て来ました 笑
それを熱々のペレットでジュージューすると・・・・
コレですよね、コレ。
香ばしい匂いが鼻から胃袋に直通～～～。
もう堪らないので、好みの焼き加減＆専用タレで頂きます。
外は香ばしく、中は適度なレアで肉自体の甘さが実感できます。
そして肉の旨味がダイレクトに伝わってきます。
美味しい・・・
半分くらい頂いて、次は見た目も新鮮なサラダです。
このサラダがまた、オリーブオイルたっぷり！
実は私、オリーブオイル飲めるくらい好きなんですが、これくらい使われているとパンが欲しくなりました。
フルーツも入っていて、とても美味しいサラダでした。
残ったオリーブオイルがもったいなく、パンがあれば付けて食べたかった・・・笑
この後残ったハンバーグを食べようとするとペレットが冷めてしまっていたので、新しいのをお願いしました。
熱々のペレットがきて、またジュージューと美味しいハンバーグが楽しめました。
これだけ大きいハンバーグ、ペレットは必ず交換が必要だと思いますので、遠慮なく言ってくださいね。
気持ちよく交換してくれますよ。
そして今日も美味しく完食！
ご馳走様でした。
本当にゆっくり頂いたので、店を出たのは12時半くらいになっていました。
他のお客さんはおられず、ずっと私一人でした。
まったく宣伝をされていないようです。
昔の「食彩家 みゆ」を知っている人は、もう閉まっていると思っているはずですが、ゆっくり口コミで広がっていくんじゃないでしょうか。
店主のこの和牛ハンバーグにかけた願いは、美味しいお肉を一杯食べて欲しい！
という風に感じました。
肉好きな方は是非一度食べてみて下さい！！
ちなみに300gって言われてもよく分からないかも知れませんが、一般的にご飯一杯が150gです。
なんとなくイメージできたでしょうか？
※ペレットの油が飛び散ることがありますので、洋服には注意が必要かもしれません
食彩家 みゆ
■ 食彩家 みゆ
■ 住所：岡山市中区海吉1807-14 栄ビル 1F
■ 予約・お問い合わせ：086-238-7713
■ 営業時間
＜昼＞11：30～14：00
＜夜＞17：00～22：00
不定休ですので、事前確認お願いします
（日曜日の昼営業は無し）
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