2021.9.15 花ざかり 閉店したようです
美味しい鶏ガラスープで、もう一度行きたいお店で開店再開を待っていましたが、閉店されたようです。
2021年9月15日から、居抜きのような形で水餃子専門店 山東 という店がオープンしていました。
花ざかりとつながりがあるのかどうか等は不明ですが、残念・・・
山東に訪問することがあれば、また紹介したいと思います。
2020.10.1現在 休業継続中
コロナの影響で、かなり前から休業になっていて、10月くらいから再開となっていたような気がしましたが、まだしばらく休業が続くようです。
行かれる方は事前確認をお願いします。
美味しいラーメンなので、早く再開できればいいですね。
今日で新年の挨拶回りもようやく終わりそう。
そう思いつつ、岡山中心部から西大寺方面に向かおうとした時刻が10時45分。
この時間だと、ちょうど11時くらいに前から気になっていたラーメン屋さんの前を通るよね・・・・
との事で、今日のランチは、車で前を通るたびにチラ見をしていた、花ざかり 円山店でラーメンを楽しむことにしました。
岡山市内から来ると、東山を超えて「池の内」の信号を過ぎて約200mくらい行った左側にあるんですが、店が道路から奥にあるので通り過ぎる可能性があります。
左の建物に「山陽新聞」の看板が見えたら、手前左が、花ざかり 円山店になります。
入り口の両側に、人気No.1の鶏ガラ中華そばと、No.2の塩ラーメンの大きな看板が出ているので、これを目印にして下さい。
車は店の前に、12台くらい置けるスペースがあったように思います。
一度通り過ぎてしまって、またUターンして駐車場に入ったのが開店11時の5分前。
すると店員さんが暖簾を出されて、どうぞと言って下さって、開店5分前ながらも一番乗りで入店しました。
とても気さくで気持ちのいい対応をされる店員（店主？）さんで、快く撮影許可も頂きました。
花ざかり 円山店は、こだわりの鶏ガラスープ！醤油中華そばと迷うも、澄んだスープに魅せられて塩ラーメンに決定
花ざかり 円山店でのオーダーは、入って正面のこちらの自販機での券購入で、となります。
一番上の段の、丼＋ラーメンセットは、ラーメンが小になります。
丼の小は下から2段目になりますので、普通の大きさのラーメンにする時は、こちらを選んでくださいね。
私は、基本的に醤油ラーメンが好きなので醤油にしようと思っていましたが、塩ラーメンの澄んだスープの写真に魅せられてしまっていたので、塩ラーメンに決めていました。
でも、花ざかり 円山店では、タイムセールをやっていて、11時から12時までに限って、1日から15日までは醤油中華そばが通常の150円OFFの600円だったんですけどね～。
（16日から末までは塩ラーメンが150円OFF)
タイムセールやクーポン利用、また大盛り等は右下のボタンになりますので、間違いの無いようにしてくださいね。
こちらです。
あらら、今替え玉もあったんだって気付きました 汗
私的にはメニューを見てじっくり選びたいので、どうも先に自販機で選ぶのは慣れません 笑
特に後ろに並ばれると焦ります。
今日は開店前に入れて頂いて、誰も居なかったのでゆっくり選べましたけど、見落としがありました。
最終的に私が購入した食券は、750円の塩ラーメンと、250円のチャーハン丼。
席は、どこでもどうぞと言われましたが1人ながらもカウンターが無いので一番奥の4人席に着座しました。
店内を見回すと、4人用テーブルが4つと6人用テーブルが2つありました。
水等はセルフで、食事が終わった後も食器を自分で持って行くシステムになっているようです。
壁にも新商品の案内がありますね～。
店内をキョロキョロしている間に、ラーメンが出来たようです。
花ざかりの塩ラーメンのスープは、鶏の旨味が凝縮して洗練された優しい味わいで、麺との相性も抜群！
食券を買って注文後、5分くらいで塩ラーメンとチャーハン丼が運ばれてきました。
おーーー、どうですか、このスープの黄金色と澄んだ透明感！！
思わずゴクリと唾をのみ込んでしまいました。
これは超美味しそうなんですけど・・・・
鶏油に、バターと思われる油が加わってハーモニーを奏でています。
煮玉子の隣の、三角の形をしたのがバターのようです。
これと同じスープの写真を見て、今日はこれに決めたんですから！！
では、スープを頂きます。
これは・・・
鶏のスープの、甘さを携えた風味が際立っています。
塩ならではの、鶏の旨味がしっかり味わえるスープになっていますね。
ちょっと感動。
壁に掛けられた「当店のこだわり」を見ると、
ナルホド・・・鶏ガラをグリルでローストしたりして、工夫されて旨味を出しているのが分かりました。
次に麺を頂きます。
中細のストレート麺が、しっかりとスープを連れてきてくれます。
硬めに茹で上げられた麺ですが、しっかりとしたコシと風味が感じられて、スープと合って美味しいですね。
個人的に鶏ガラスープのラーメンが好きっていうのもあると思います。
チャーシューはというと、
豚バラですね。
豚ロースもいいですが、豚バラも脂分とかとても美味しいですし、個人的には好きです。
程よい柔らかさで、やっぱりいいですね～。
煮玉子も間違いありません。
この煮玉子はトッピングではなく、通常で入っているのも嬉しい！
そしてサイドメニューのチャーハン丼です。
普通のお茶碗一杯くらいなので、ミニチャーハンといった感じでしょうか。
注文後にすぐに出てきたので、チンされたものと思いますが（違ったらゴメンナサイ）、パラパラでは無いものの、チャーシューも沢山入っていて味も良かったです。
これがパラパラだったら言う事無しですが、この味でこの金額なら十分にナットクできます。
こちらの其の２の韓国唐辛子を投入してみたいと思います。
ラーメンも半分以上食べたところで、少し味変です。
韓国唐辛子の投入です。
全然辛みを感じないものの、美味しさが増した感アリ。
そして何より、辛みを感じないのに汗をかかない私の額から汗が噴き出すではありませんか！！
まさかの新陳代謝フル回転で、ネクタイ外しました 笑
スープまで、本当に美味しかったですね。
今日も完食です。
ご馳走様でした。
花ざかりは、岡山では大野辻店と笠岡ラーメンの店として、野田に「らぁ麺ブギー」というお店があるようです。
それぞれの店舗に特徴があるので、各店を訪れるのも楽しみ方の一つになると思います。
蛇足になるかもしれませんが、一つだけ・・・
細もやしを使っておられ、シャキシャキ感が麺とよく合っていましたが、もやしのヒゲを取られていたらな・・・って思いました。
塩の繊細なスープゆえ、出来ればとの願いでした。
次回はタイムサービスにあやかって、醤油を食べてみたいと思います。
今月（1月）から、夜の営業は、金・土・日のみとなったと貼り紙がありましたので、夜に来店される方は気を付けてくださいね。
花ざかり 円山店
■ はなざかり まるやまてん
■ 住所：岡山市中区円山199
■営業時間：
11:00～14:30(L.O.14:00)
17:00～20:00（金土日のみ）
(スープ、麺なくなり次第終了)
日曜営業
＜定休日＞月曜日
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