2022年7月閉店
かばくろ閉店との報せを目にしました。
以前も閉店するしない等の話を耳にしましたが、今回は本当のようです。
一時代を築いたと言ってもいいと思える「ぶたかば」。
またどこかで食べられることを願います。
美味しい料理をありがとうございました！
＜2020.9.29訪問＞
朝一から来客があり、1時間ほど談笑後、午前中で約束していた岡山市北区御津にある施術院にて、納品と打ち合わせを済ませました。
11時過ぎに施術院を出ると、目の前に美味しそうなお店・・・
前から知っていたお店でしたが、ランチリストには入っていませんでした。
でも今日はここでランチしてみましょう。
ぶたかば焼専門店 かばくろ総本店
ぶたの蒲焼の発祥の地と言われているお店です。
有名なお店ではありますが、なぜか私の中でのランチ場所には入っていなかったんですね。
11時過ぎ、広い駐車場に車を停めました。
クラシックカーの展示場？販売店？とカフェと共用の駐車場で、とても広いです。
50台以上の駐車スペースがあると思います。
かばくろは、11時から営業なので開店しているはず。
さっそく入ってみましょう。
店に向かうと、「ドライブスルー」の文字が！
テイクアウトですね。
かばくろ総本店では、ドライブスルーも出来るテイクアウトがあって、とても便利。
800円から5000円まで！
幅が広いテイクアウトメニューです。
沖縄豚角煮の、らふてー弁当が気になりますね～。
私の前のお客さん2人は、ドライブスルーではありませんでしたがテイクアウトをされていました。
コロナ対策もしっかりされているようです。
これは安心ですね。
こちらは外で、気持ちよさそう。
外はジンギスカン用の席になっているんですね。
家族連れとか、いい感じです。
ん？？
ドン・ペリニヨン 30,000円！
ドリンクメニューのコレは、ちょっと突っ込むところ！？笑
でも実は、ジンギスカンにドンペリって合うらしいんですよ。
そして、入り口手前に「おすすめ！！特上ぶたかば膳」の見本が置いてあるのを横目で見つつ、
入り口の扉に貼られた注意書きに目を通します。
これだけしっかりしたコロナ対策、店内も安心ですね。
かばくろ総本店で、ぶたかば・ひつまぶた・とんてきセットと迷うも、国産鰻を使用したうな重も有り！
玄関のドアを開けると、メニューのショーケースが置いてありました。
今日はぶたかばを食べに来たので、鰻はパス！
うわっ！
右側の「ぶたかば重ばか盛り」って・・・・
ごはん1㎏！！
ナニコレ珍百景で紹介された商品との事 笑
左側が「ひつまぶた」ですが、これは人生が変わる1分間の深イイ話で紹介されたようです。
一応外にあったメニューもチェックしていました。
先払いになっているので決めておかないといけません。
「ぶたかば」と「ひつまぶた」、「とんてきセット」の3択から、「ぶたかば」と「ひつまぶた」の2択に。
かなり迷いましたが、初訪問なので「ぶたかば重 特上」1,100円に決定です。
金額は全て税別になっています。
入ってすぐのレジで清算を済ませると、好きな席へどうぞとの案内。
と言ってもまだ誰もおられないんですよね。
テイクアウトのお客さんは外で待っておられるし。
入ってすぐから撮らせて頂きました。
私はどこへ座ろうかと迷いながら、結局奥の2人席へ着座です。
座席は、6人用の掘りごたつ式の座敷が4つとテーブルが数個あったかな。
お一人様だと、私の座った2人席か、入ってすぐの大きなテーブルになるでしょうね。
注文は済ませているので、待つのみです。
テーブル拭きもアルコール消毒済と表示があります。
そして、何と食べた後は食器を自分で返却するんだ・・・・
まぁこれも接触を避けるためのことなんでしょう。
ひつまぶたの食べ方まであるんだ。
親切ですね～。
ひつまぶたでも良かったかな・・・・
お店のコロナに対する姿勢が分かります。
協力できるところは是非協力していきたいですね。
かばくろ総本店の ぶたかば重 特上はシンプルながらもクセになる味付けでガッツリ！あっという間に完食！
配膳はとても早く、席に座って5分くらいで着丼でした。
味噌汁と漬物も付いていますが、とてもシンプルです。
それにしても、この匂いが堪りません！！
食欲をそそる、蒲焼の香ばしい匂いです。
でも、出来ることなら蓋付きが良かったなぁ。
蓋を開けた瞬間のフワッと包まれる、あの感じがいいのに・・・
急に胃袋が活動し始めたようなので、頂きます！
全部を一度にガツンと口に放り込みたいところですが、
1枚ずつ頂くことにします。
これはいいんじゃないでしょうか！！
薄味が好みの私でも納得できる、濃すぎずあっさりとした、とてもいい味付けです。
しつこくないので、いくらでも食べられる感じ。
ごはんも、タレが適度に染み込んで、美味しいです。
ゆっくり食べるつもりが、最初からエンジン全開となってしまい、ガツガツと・・・・
でも、ここで山椒をかけて味変してみますね。
いいじゃないですかーーー。
超美味しいっていうんじゃありませんが、なぜかクセになる味です。
あっと言う間に半分食べて、残りの半分もさらに加速して頂き、今日もご馳走様でした。
油が上手に切ってあるので、くどくならずに美味しく頂けました。
ぶたかばは文句無しですが、強いて言えば・・・・・
味噌汁と漬物を自家製にすればっていうか、あと少し工夫があればって思いました。
せっかくぶたかばが美味しいので、余計に思った次第です。
かばくろは、イオン店もあるのかな。
次はひつまぶたを食べてみたいなぁ。
ぶたかば焼専門店 かばくろ 総本店
■ ぶたかばやきせんもんてん かばくろそうほんてん
■ 住所：岡山市北区御津野々口189-1
■ お問い合わせ：0867-24-5896
■ 営業時間：
11:00〜21:00（LO20:30）
＜定休日＞無休
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