午前中に前職場の同僚の訪問があり、引継ぎの出来ていなかった物件の打合わせ。
職場を変わってから、まだそれほど時間経過していませんでしたが、昔話にも花が咲きました。
昼前に打ち合わせも終わり、午後の打合わせ前のランチ場所に選んだのは・・・・
希望軒（きぼうけん） 東岡山店
岡山市東区の上道駅前のラーメン店です。
駅前というか、駅の敷地内と言ってもいい便利な場所です。
4年前に斜め向かい側からこちらに移って新規オープンされました。
この場所は、ソフトバンクショップがあったところですね。
隣にはイタリアンのセントベーネがあり、並びにインド料理のナマステ・ガネーシャもあります。
駐車場は共用で60台分くらいあるので、一杯で停められないなんてことは無いんじゃないでしょうか。
10年以上前、まだ昔の店舗の時に一度だけ訪問したことがありますが、何を食べたか記憶にありません。
生のニンニクが各テーブルに置かれていたのを覚えているくらい。
確か、当時は希望軒と書いて「ホープけん」と呼(読)んでた記憶がありますが「きぼうけん」だったんですね。
11時15分くらいに駐車場に到着！
来訪していた元同僚と一緒です。
話の続きもあったので、一緒にランチをすることにしたんですよね。
11時からの営業なので入ってみましょう。
その前に、入り口の所に注意書きが・・・・
食べる時は外さなきゃいけませんが、マスク着用でお願いします。
もちろん、手指の消毒も忘れずに。
希望軒の2大看板スープ 白湯と豚骨に加えて清湯も！迷うも今回は鶏の旨味が凝縮した白湯ごま味噌ラーメンピリカに決定
入り口にあった、希望軒の二大看板スープの紹介が食欲をそそります。
【とんこつラーメン】
良質の厳選された国産豚丸骨を使用し、一昼夜かけて丁寧に仕込んだスープは、まったりとした食感の中に豚骨本来の旨味が味わえる至極の一杯に仕上がっており・・・・・
【ごま味噌ラーメン】
厳選された国産鶏ガラを数時間かけて仕込んだ白湯スープは鶏の旨味が凝縮されたクリーミーなスープに仕上がっており・・・・
これは両方美味しそうじゃないですか！
つけ麺を食べられる方には、こんな案内も入り口にありました。
何を食べようか迷いつつ入店して、4人用テーブルに着座です。
まだ時間が早いのか、2組だけの先客。
席は、カウンターが間隔広めに取ってあって4席、そして4人用テーブルが4つだったと思います。
二大看板スープは入り口で見ましたが、とりあえずメニューチェックをしてみましょう。
お子様メニューは、子供連れには嬉しいですね～。
お子様メニューがあると、家族連れでも入りやすいこと間違いありません。
こちらはセットメニューですが、これはコスパいいですね～。
半チャーハンや、ミニ焼き豚丼が180円なんて、そそられるじゃありませんか！
またまた期間限定・・・
和風とんこつラーメンときたか。
とんこつに魚介系が入っても、美味しいんですよね～。
同僚はよく来るらしく、いつもこの和風とんこつラーメンを食べているということで、迷うことなくコレに決定。
とんこつラーメン！
とんこつチャーシュー大盛りも気になりますが、第一候補はとんこつ角煮ラーメンですね。
トロットロの角煮、大好きなんです。
今日も暑いし、つけ麺も考えましたがやっぱり普通のラーメンにしておきます。
でも、つけ麺も美味しそう・・・
こちらが今日の第二候補、白湯スープのごま味噌ラーメンの標準的な辛さ、ピリカです。
唐辛子のマークが4本のスーパーでもいいんですが、白湯の旨味も感じたいので候補はピリカに。
うわー、清湯スープのブラックと塩かぁ。
これも間違いなく美味しいヤツじゃないですか。
これは迷うぞ・・・・
でも同僚がとんこつにしたので、第二候補のごま味噌ラーメンピリカに決定です！
コスパのいいサイドメニューは無しにして、和風とんこつラーメンとごま味噌ラーメンピリカを注文しました。
鶏ガラのクリーミーな白湯スープが胡麻と味噌のコクを引き立てる！辛さはピリカがおススメ！
注文してから5分と少しで、和風とんこつラーメンとごま味噌ラーメンピリカの両方が同時に着丼。
まずは、元同僚の和風とんこつラーメンです。
スープのトロっと感がいいですね～。
和風だけにコクがありながら、あっさりしているんでしょうね。
そして私のごま味噌ラーメンピリカがコチラ。
フワッとゴマの香りがしますね～。
この角度から見ると、もう空っぽの胃袋がガマンしきれなくなります。
では、まずスープから頂きます。
胡麻と味噌、そして唐辛子の辛さが一度にドッとやってきます。
辛さが苦手な人は唐辛子マークが3つのピリカよりも、レベルを下げた方がいいかも。
辛さが平気な人に、ちょうどな辛さといった感じでしょうか。
もっと辛くても平気でも、白湯スープの旨味を感じたいなら、これくらいがおススメかも知れませんね。
私も結構唐辛子には強い方ですが、唐辛子マーク3つのピリカでギリで白湯の旨味を感じることができました。
まぁこれは個人的な好みの差も大きいので何とも言えませんが。。。。
胡麻と味噌の風味とコク、そして辛味が去る頃に、そーっと鶏ガラの白湯スープがまろっと現れます。
個人的には、やっぱりこのラーメンは辛すぎない方が美味しさを感じる様な気がしました。
それにしても胡麻と味噌、そしてスープのバランスがいいですね～。
では麺を頂きます。
中細の縮れ麺。
歯ごたえもよく、スープとの絡みもいい感じです。
スープと麺の相性もいいですね。
でもちょっと何か足らないような気がするのは気のせいか・・・
それにしてもチャーシューの存在感が薄いような。
豚バラのチャーシューは味もいいですが、ちょっと薄すぎる感アリ。
これだけが残念だったかな。
卓上の調味料には・・・・ありました、コレです、記憶にあったのは。
生のニンニク。
そして、この海苔も好きなだけ入れてもいいんですね。
このラーメンに海苔が合うかどうか、試しに2枚入れてみましたが特に変化無し。
担々鶏ミンチを全体に混ぜて、一気に頂いちゃいましょう！
15分位経たずに完食！
スープも殆ど完飲でしたが、ご飯にスープをかけて食べても美味しいと思います。
今日もご馳走様でした。
相方も同じくらいに完食していました。
スープソムリエ（上湯師）が各店舗にいるという、希望軒。
次は清湯スープのラーメンも食べてみたくなりました。
希望軒 東岡山店
■ きぼうけん ひがしおかやまてん
■ 住所：岡山市東区上道北方730 グランヴィスタ安倉 1F
■ お問い合わせ：086-279-9191
■ 営業時間：
11:00～21:30
＜定休日＞木曜日
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