和食

大元駅から車で3分 とんかつ・牛かつ ふく徳で、低温調理法で揚げた牛かつと特選ヒレかつのランチで「肉」を堪能する

目安時間 11分
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今日は岡山市北区の大元近辺での打合せが午前中にあり、11時前にフリーになりました。

 

この辺りでランチとなると、行きたい店があったんですよね~。

 

以前から前を通るたびに気になっていたあの店・・・・

 

とんかつ・牛かつ ふく徳です。

 

昔は旬菜とかいう名前のお店だったかと思いますが、三年半前に変わったようですね。

 

お昼はいつも駐車場が一杯になっているお店です。

 

 

場所は大元駅から車で3分くらいのところで、宗忠神社の南側になります。

 

大通りに面していますので、すぐに分かると思います。

 

 

 

駐車場も広く、30台以上は置けるんじゃないでしょうか。

 

 

 

開店時間は11時で、5分前に到着しましたが、先客2名が車の中で待機しておられました。

 

 

そして11時、先客2名のあとに付いて店に入ります。

 

 

入り口横の壁に掲げられた看板に、ふく徳で使われている鹿児島県産の「おごじょ豚」の云われや、特徴が書かれています。

 

 

 

そして季節限定の岡山県邑久産の牡蠣のメニュー案内。

 

 

 

そして、週替わりランチですが、こちらはリーズナブルで美味しそうじゃないですか!

 

ゆず胡椒とベーコンかつっていうのが気になります。

 

 

そして入店です。

 

ふく徳の裏名物は牛ヒレカツ!海鮮等のメニューが多くて迷うも、特選ヒレカツとセットでオーダー!

広い店内です。

 

1人での来店を告げると、カウンターの一番端を案内されました。

 

 

ふく徳の座席は、カウンターが8席あるのは確認できましたが、広くてボックス席等の確認は出来ませんでした。

 

とても奇麗な店内。

 

個室的なところもあったり、かなりの人数は入れると思います。

 

 

入り口も、待つ人のために10人くらい座れるスペースや、待つ順番を書く用紙も置かれていましたので、ピーク時は多くのお客さんで溢れるんでしょうね。

 

 

メニューを見ている間にも、どんどんとお客さんが入ってこられます。

 

 

 

こちらが昼のランチメニューです。

 

どれも美味しそうですね~~。

 

 

 

こちらが入り口近くの看板にもあった、牡蠣ですね。

 

このシーズンだけの限定となるので、必ず候補に挙がるメニューです。

 

 

 

 

週替わりランチも、サラリーマンの味方!

 

ご飯、味噌汁、キャベツのおかわり自由も嬉しい!!

 

 

ランチだけでもこれだけありますが、グランドメニューもかなりあります。

 

 

海鮮ととんかつシリーズもかなりの人気です。

 

 

 

 

薩摩黒豚と牛かつ、これは絶対に食べてみたい!!

 

 

 

 

そして、おごじょ豚と特製ヒレかつ。

 

これだけあれば、もう迷っても仕方ありませんね。

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子供用のメニューもありますので、小さな子供さんがおられても安心です。

 

家族で来店出来ますよね。

 

 

 

そして、私のオーダーは、ふく徳の裏名物と言われる牛かつと、個人的に好きな特選ヒレかつのセットとなりました。

 

注文時は、まずご飯の種類を選びます。

 

今日は白ご飯と、蒸し鶏と高菜の混ぜご飯でした。

 

そして量を、大・中・小から選びます。

 

私は、混ぜご飯の中でお願いしました。

 

低温調理法で揚げられた ふく徳 のカツは、濃厚で甘い肉の味と、しっとり食感が最高!しかし衣に課題有りか!?

オーダー後、15分くらいで配膳されてきました。

 

 

第一印象は、肉のピンクの奇麗さと、並べ方のしょぼさっていうんでしょうか・・・・

 

正直、ちょっと見た目ガッカリ感の中、まずキャベツから頂きたいと思います。

 

 

 

おかわり自由のキャベツには、置いてあるシソのドレッシングじゃなく、生野菜ドレッシングが美味しかったですね。

 

 

 

 

 

ご飯も、鶏の風味はあまり感じませんでしたが、高菜の味が良かったですね。

 

 

小食なので、おかわりは出来ませんでしたが、これはあと一杯は食べられる味でした。

 

 

意外に美味しかったのがこちらの小鉢。

 

 

酢のものなんですが、なめこ、エノキ、イカにワカメ等がとても美味しかった。

 

これは〇でした。

 

 

そして熱々のうちに食べておきたいメインのカツ。

 

 

まずは、岡山では個人的に初となる、牛かつから頂きます。

 

 

 

まずは何もつけずに・・・・と思って衣を見ると、これはちょっと・・・。

 

肉がいい色に揚がってるだけに残念ですが、衣のサクサク感が見た目にあまり感じられません。

 

低温調理法には詳しくないのでよく分かりませんが、その結果でしょうか。

(個人的感想なので、こういうものだとすれば、申し訳ありません)

 

 

口に入れると、肉は本当に美味しく、肉自体の甘みも柔らかさも感じられました。

 

ただやっぱり見た目通り、衣には課題を感じた次第。

 

 

ワサビと塩で試しましたが、どちらも肉の味を引き立てていました。

 

個人的にはワサビかな。

 

 

 

 

ワサビは合いますね~。

 

これで衣がサクサクだったら文句なく100点でした。

 

 

特選ヒレカツのピンクも食欲をそそります。

 

 

このピンクで、生ではないんですよね。

 

絶妙な火の通し方!

 

 

噛む力が要らないくらい柔らかくて美味しい!!

 

 

 

ご飯とお味噌汁、キャベツはおかわり自由ながらも、おかわりすることなく満腹になり、今日も完食です。

 

 

ご馳走様でした。

 

 

 

 

低温調理で素材の味がしっかり出ているのか、本当に肉の味は良かったと思います。

 

牛かつの、赤身部分の肉の味もしっかり出ていたと思いますし、ヒレかつの旨味も十分に堪能できました。

 

 

ただ、やっぱり衣が個人的にですが納得できていません。

 

あと、牛かつの並べ方も、ちょっと雑だったかな。

※あくまでも個人的感想です

 

 

 

次は海鮮系を食べてみたいです!!

 

 

店を出たのが11時45分くらいでしたが、カウンター以外はほぼ満席に近い状態でした。

 

駐車場も空きが2台程度。

 

 

これからピークを迎えるので、これからあの待合の場所が活用されるんでしょう。

 

 

 

言い忘れましたが、支払いはPayPay対応していましたので、私はPayPayにて精算して5%オトクになりました。

 

とんかつ・牛かつ ふく徳

■ とんかつ・牛かつ ふく徳

 

■ 住所:岡山市北区上中野2-4-1


 
■ 予約・お問い合わせ:050-5595-5355

 

■ 営業時間:

<昼>(平日)11:00~15:00
(土日祝)11:00~15:30
(※30分前オーダーストップ)
<夜>17:00~22:00
(※40分前オーダーストップ)

日曜営業

<定休日>不定休

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