妹尾駅から車で5分　【濃厚中華そば VEGA（ヴェガ）】想像以上の濃厚さと旨味が堪らない！麺とのバランスもよくクセになる

今日も仕事の引継ぎで、朝から岡山市内経由で総社方面に同僚との同行営業 。

10時50分過ぎに総社を出て、ランチをどうしようかと相談する中、空いていたらラーメンにしよう！ということになって向かったお店が

濃厚中華そば VEGA（ヴェガ）

4月オープンの新しいお店で、ずっと気にはなっていましたがコロナ等で訪問を自粛していました。

場所は、岡山市南区でバイパス古新田の交差点角。

TSUTAYA古新田店や、エブリイ大福店、セカンドストリート岡山大福店等と同じ敷地内で、濃い青の建物なのですぐに分かります。

駐車場は共用でしょうね。（未確認です）

11時45分に青い建物、VEGAの横に車を停めて中の様子を見ると・・・・

ドアが開いたままの店内に見える人影は3人ほど。

これは安心して入れるね、と同僚と話しながら店の前に置かれたアルコールで、しっかりと消毒してから入店です。

濃厚中華そば VEGAのメニューは、濃厚中華と濃厚悪魔！サイドメニューには肉めしも有り

コロナ対策で、入り口のアルコール消毒と玄関の扉を開けたままにされています。

入り口が開いたままっていうのは、かなり安心感がありますね。

入店する時、その開いたガラス戸に貼られていたのは・・・

店内撮影禁止で、ラーメンの撮影はOKとの注意事項。

入店してすぐ券売機で食券を買うんですが、撮影禁止のためメニューの全部が分かりませんでした。

ラーメンのメニューとしては、

・濃厚中華　　750円
・濃厚悪魔　1,000円

これに大盛りがあって、どちらもプラス100円くらいだったかと思います。

サイドメニューには、肉めし　300円や、ライスもありました。

この程度だったかと記憶していますが、あと少し何かあったかも知れません。

私が濃厚中華、同僚は濃厚悪魔の食券を購入して店員さんに渡して、店員さんの指示に従ってカウンターの奥に着座です。

脂の量が、無し、少な目、普通、多め、超多目の5段階あり、食券を渡す時に選ぶんですが、私も同僚も普通でお願いしました。

座席はL字のカウンターのみで、11席程度のように見えましたが、端に座った関係で正確ではありません。

待つ間に、何と店内はあっという間に満席となり、店内と外に10人くらいの待ち状態となっていました。

誰も喋ることなく距離を保って並んでおられたので、それも安心でしたね。

どれだけ煮込んだの！？VEGAのラーメンは、想像以上の濃厚さながらも後を引くうまさのスープ！麺との相性もよく、これはクセになる予感

注文後７～８分くらいで、私の濃厚中華と、同僚の濃厚悪魔が着丼です。

まずは同僚の濃厚悪魔がこちら。

キャベツと大きなチャーシューの存在感があります。

「チャーシューも厚みがあるけど、某グルメサイトで見たものよりかなり薄い感じだね」、と店を出てから同僚と話したりしました。

でも、他で紹介されたサイト等を見るとこれが通常で、グルメサイトで見た写真のチャーシューが肉厚過ぎたんでしょう　笑

同僚の心中を察するも、あの写真と比べると薄いだけで、十分な大きさです。

今はかなり値段が上がっているキャベツもしっかり入っていて、濃厚なスープによく合っていたと言っていました。

そして私の濃厚中華がコチラ。

いい感じです。

サイコロのようなチャーシューがチラッと見えるのがいいですね。

たっぷりのスープが超美味しそう！！

そしてこの油は鶏油でしょうか・・・・

では、スープから頂きます。

う、美味い！

超濃厚なのにキレとスッキリ感があります。

やっぱり油は鶏油かな。（違っても温かい目で・・・）

そして濃厚さの中のコクは昆布？

キレとスッキリ感は、返しとスープのバランスでしょうか。

『水・骨・野菜・昆布からなる100%手作りスタミナスープ』

って券売機の所に貼ってありましたよね。

本当に美味しいスープです。

では、次に麺ですね。

中太平麺で少し縮れが入ってるかな。

濃厚スープに負けない麺の味とモッチリ感がありますね。

これは好きかも・・・・

口の中で麺とスープが相思相愛状態になっています。

次にチャーシューを頂いてみましょう。

先ほど顔を出していた、サイコロステーキのようなチャーシュー。

柔らかくて美味しい・・

スープの中には、まだこんなに隠れていました！笑

キクラゲも歯ごたえがよく、このラーメンには合っている感じ。

上質なキクラゲのようでした。

途中で胡椒を投入して味変もしましたが、これも美味しかったです。

ニンニク醤油とニンニク酢、おろしニンニク、すりごま等が調味料としてカウンターに設定してありましたが、今日は仕事中ゆえ使用しませんでした。

約15分で完食です。

今日もご馳走様でした。

10人以上が並んでおられたので、サッと席を立って退店しました。

12日から15時45分までの営業となるようですが、今は130杯程度で売り切れ閉店となるみたいですね。

twitter等で常に情報発信されているようでもありますので、来店前にチェックしてみるのもいいかも知れません。

久しぶりの外食、そしてラーメンでしたが、とても美味しくスタミナがついた感じ！！

濃厚中華そば VEGA

■　のうこうちゅうかそば　ヴェガ

■　住所：岡山市南区古新田1221-1

 

■　お問い合わせ：不明

■　営業時間：
11:00～15:30
但し約130杯分売り切った時点で閉店
＜定休日＞水曜日