今日は朝一から忙しく、浦安から玉野市宇野、そして八浜と午前中に走り回っていました。
打ち合わせが終わり、新岡山港近くまで帰ってきた時が、10時45分。
今の場所と、この時間。
今日のランチは、長男がずっとオススメしていた、あのラーメン屋さんに行ってみよう！
と、そのまま産業道路を倉田に向けて車を走らせました。
それは、岡山市中区の倉田交差点のすぐ南にある、支那そば餐休（さんきゅう）江崎総本店。
開店5分前の10時55分に駐車場に到着しました。
駐車場に入るときは、お店に一番近い入り口から入って下さいね。
お店の建物に沿って入る様な感じで！
すぐ南側の入り口が関係のない空き地で、そのまた南の入り口がワークマンになっていますので間違えやすいです。
駐車場は敷地内に16台くらい置けるスペースがありました。
先に1台の車があり1人が待機しておられます。
そして11時になったので、先に待っておられたお客さんに続いて入店しまーす。
おー、支那そば 餐休の麺は、少し前に食べた冨士屋の麺を作っている、冨士麺ず工房さんじゃありませんか！
餐休 江崎総本店のラーメンは2種類！支那そばと迷うも、ごま味スープの名物そばを唐揚げとセットでオーダー！
冨士麺ず工房さんの麺のステッカーに感心しつつ入店すると、正面に3席のカウンターがあり、テーブルがお店の左右に分かれて配置されています。
先に入られた1人がカウンターに座られて、私も1人なのでどうしようと思っていると、4人用テーブルでも大丈夫ですよと、右側のテーブル席を案内して頂きました。
座席は、正面のカウンター3席に、私の座った入り口左側に4人用テーブルが2つと、6人用テーブルが1つ。
そして右側に4人用テーブル3つと、6人用テーブルが1つ見えましたがはっきりしませんでした。
座席を確認している間にも、家族連れや2人組のお客さんが入って来られています。
そしてメニューをチェック。
ラーメンは、「伝統のしょうゆスープ 支那そば」と「秘伝のごま味スープ 名物そば」の2つのみとなっています。
麺の硬さや、スープの濃さも調整してもらえます。
そして、食べている途中でもスープの濃さを対応して頂けるのがスゴイですよね。
ちょっと驚きました。
お客さんが美味しく食べられるように、との思いを感じますが、それはこんな所にも・・・・
女性には嬉しいサービスです。
「支那そば」か「名物そば」か迷ったんですが、今回は長男おススメの、ごま味スープの名物そばに決定！
コールスローと唐揚げ3個が付いて190円のLセットも追加注文！
江崎店限定のスタミナ丼も気になりましたが、気分的に炭水化物を控えました 笑
支那そば餐休 名物そばのごま味スープは、初めての味で濃厚！そして唐揚げの美味しさが想像以上で、どちらもおススメしたい！
着丼は結構早くて、注文して5分くらいでした。
うわっ！唐揚げデカっ！！
1個が子供の握りこぶしくらいありそうで、これで190円はリーズナブルです。
しかし食べられるだろうか・・・・汗
まずはラーメンのスープから頂いてみます。
これは濃厚で複雑な味。
まず、芝麻醤のごまの味が先にガツンとやってきて、その後に色んな味が駆け抜けていきます。
その味を追っかけていくと・・・・豚骨に鶏ガラ、そして煮干しも入っているんじゃないでしょうか。
ごま、鶏ガラ、煮干し、豚骨っていう濃さの順番のような・・・・
ごまの味が鮮烈で他の味がフワッとしていますが、しっかりと胡麻を支えて演出している感じ。
ラーメンでこれだけ濃いごま味は初めてですが、間違いなく美味しいですね。
麺は中細のストレート麺。
スープのごま風味がかなり強いものの、少し硬めに茹でられた麺も食感、味、スープとのバランス等含めて存在感があります。
中細の麺の一本一本が、ごまの風味をいい具合に連れてきてくれます。
噛んでいる間も旨味がずっと残っていて、美味しいですね。
チャーシューも手抜きがありません。
色んな素材と共に煮込まれている感じで、とても良かったです。
嬉しいのが、ブラックペッパーとホワイトペッパーの両方が備え付けられていること。
先に優しめのホワイトペッパー、そしてその後に強めのブラックペッパーを順番に入れて味変も楽しめました。
今回忘れちゃいけないのが、セットメニューのから揚げです。
硬いっていうよりも、かなりの弾力があります。
箸と歯で、グーっと割いて大きな塊を口の中でじっくり噛むと、それはもうずっと噛んでいたいくらいに旨味が出て来ます。
長男は、硬すぎてイヤとか予想外の反応でしたが、やはり好みになるんでしょうね。
私としては、カラッと揚がって程よい下味の付いたこのから揚げは、是非おススメしたい一品です。
次は、支那そばをたべてみたいとおもいます。
※味としては、全体的に濃いめだったように思いますが、これは対応して頂けるので遠慮なく申し出て下さいね。
※口を拭くティッシュが各テーブルにあればとても助かります。
今日もご馳走様でした。
11時30分の退店時にはほぼ満席となっていました。
支那そば 餐休 江崎総本店
■ しなそば さんきゅう えざきそうほんてん
■ 住所：岡山市中区江崎64-7
■ お問い合わせ：086-277-1539
■ 営業時間：
＜平日＞ 11:00～25:00
＜日曜＞ 11:00～21:00
＜定休日＞ 無休
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