ラーメン

岡山市中区 支那そば 餐休(さんきゅう) 江崎総本店で頂いた、ごま味スープの名物そばとセットの唐揚げはおススメ!

目安時間 10分
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今日は朝一から忙しく、浦安から玉野市宇野、そして八浜と午前中に走り回っていました。

 

打ち合わせが終わり、新岡山港近くまで帰ってきた時が、10時45分。

 

 

今の場所と、この時間。

 

今日のランチは、長男がずっとオススメしていた、あのラーメン屋さんに行ってみよう!

 

と、そのまま産業道路を倉田に向けて車を走らせました。

 

 

それは、岡山市中区の倉田交差点のすぐ南にある、支那そば餐休(さんきゅう)江崎総本店

 

 

開店5分前の10時55分に駐車場に到着しました。

 

 

駐車場に入るときは、お店に一番近い入り口から入って下さいね。

 

お店の建物に沿って入る様な感じで!

 

すぐ南側の入り口が関係のない空き地で、そのまた南の入り口がワークマンになっていますので間違えやすいです。

 

 

駐車場は敷地内に16台くらい置けるスペースがありました。

 

先に1台の車があり1人が待機しておられます。

 

 

 

そして11時になったので、先に待っておられたお客さんに続いて入店しまーす。

 

 

 

 

 

おー、支那そば 餐休の麺は、少し前に食べた冨士屋の麺を作っている、冨士麺ず工房さんじゃありませんか!

 

餐休 江崎総本店のラーメンは2種類!支那そばと迷うも、ごま味スープの名物そばを唐揚げとセットでオーダー!

冨士麺ず工房さんの麺のステッカーに感心しつつ入店すると、正面に3席のカウンターがあり、テーブルがお店の左右に分かれて配置されています。

 

 

先に入られた1人がカウンターに座られて、私も1人なのでどうしようと思っていると、4人用テーブルでも大丈夫ですよと、右側のテーブル席を案内して頂きました。

 

 

座席は、正面のカウンター3席に、私の座った入り口左側に4人用テーブルが2つと、6人用テーブルが1つ。

 

そして右側に4人用テーブル3つと、6人用テーブルが1つ見えましたがはっきりしませんでした。

 

 

 

座席を確認している間にも、家族連れや2人組のお客さんが入って来られています。

 

 

そしてメニューをチェック。

 

 

ラーメンは、「伝統のしょうゆスープ 支那そば」と「秘伝のごま味スープ 名物そば」の2つのみとなっています。

 

 

麺の硬さや、スープの濃さも調整してもらえます。

 

そして、食べている途中でもスープの濃さを対応して頂けるのがスゴイですよね。

 

ちょっと驚きました。

 

お客さんが美味しく食べられるように、との思いを感じますが、それはこんな所にも・・・・

 

 

女性には嬉しいサービスです。

 

 

「支那そば」か「名物そば」か迷ったんですが、今回は長男おススメの、ごま味スープの名物そばに決定!

 

コールスローと唐揚げ3個が付いて190円のLセットも追加注文!

 

 

江崎店限定のスタミナ丼も気になりましたが、気分的に炭水化物を控えました 笑

 

支那そば餐休 名物そばのごま味スープは、初めての味で濃厚!そして唐揚げの美味しさが想像以上で、どちらもおススメしたい!

着丼は結構早くて、注文して5分くらいでした。

 

 

うわっ!唐揚げデカっ!!

 

1個が子供の握りこぶしくらいありそうで、これで190円はリーズナブルです。

 

しかし食べられるだろうか・・・・汗

 

 

 

まずはラーメンのスープから頂いてみます。

 

 

これは濃厚で複雑な味。

 

 

まず、芝麻醤のごまの味が先にガツンとやってきて、その後に色んな味が駆け抜けていきます。

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その味を追っかけていくと・・・・豚骨に鶏ガラ、そして煮干しも入っているんじゃないでしょうか。

 

ごま、鶏ガラ、煮干し、豚骨っていう濃さの順番のような・・・・

 

 

 

ごまの味が鮮烈で他の味がフワッとしていますが、しっかりと胡麻を支えて演出している感じ。

 

 

 

ラーメンでこれだけ濃いごま味は初めてですが、間違いなく美味しいですね。

 

 

 

麺は中細のストレート麺。

 

 

スープのごま風味がかなり強いものの、少し硬めに茹でられた麺も食感、味、スープとのバランス等含めて存在感があります。

 

中細の麺の一本一本が、ごまの風味をいい具合に連れてきてくれます。

 

噛んでいる間も旨味がずっと残っていて、美味しいですね。

 

 

 

チャーシューも手抜きがありません。

 

 

色んな素材と共に煮込まれている感じで、とても良かったです。

 

 

 

 

 

嬉しいのが、ブラックペッパーとホワイトペッパーの両方が備え付けられていること。

 

先に優しめのホワイトペッパー、そしてその後に強めのブラックペッパーを順番に入れて味変も楽しめました。

 

 

 

今回忘れちゃいけないのが、セットメニューのから揚げです。

 

 

硬いっていうよりも、かなりの弾力があります。

 

箸と歯で、グーっと割いて大きな塊を口の中でじっくり噛むと、それはもうずっと噛んでいたいくらいに旨味が出て来ます。

 

 

長男は、硬すぎてイヤとか予想外の反応でしたが、やはり好みになるんでしょうね。

 

私としては、カラッと揚がって程よい下味の付いたこのから揚げは、是非おススメしたい一品です。

 

 

次は、支那そばをたべてみたいとおもいます。

 

 

※味としては、全体的に濃いめだったように思いますが、これは対応して頂けるので遠慮なく申し出て下さいね。

※口を拭くティッシュが各テーブルにあればとても助かります。

 

 

 

今日もご馳走様でした。

 

11時30分の退店時にはほぼ満席となっていました。

 

 

 

 

支那そば餐休の名物そばは、コチラ楽天でも購入することが出来ます。

 

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支那そば 餐休 江崎総本店 

■ しなそば さんきゅう えざきそうほんてん

 

■ 住所:岡山市中区江崎64-7

 
■ お問い合わせ:086-277-1539

 

■ 営業時間:

<平日>  11:00~25:00
<日曜>  11:00~21:00

<定休日> 無休

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