和食

邑久駅から徒歩10分 創作おもてなし料理 美膳 の「おもてなし御膳」は、個室で頂く平日限定のランチで、メインに刺身を選択!

目安時間 11分
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寒い早朝から、岡山市中区、長船、そして邑久の打合わせと車を走らせ、気付けば10時45分。

 

 

これはもう、この近くでランチタイムにしておくか・・・・

 

と、今朝チェックしておいた各地のお店を確認していくと、瀬戸内市邑久町尾張に1軒ありました。

 

 

邑久駅からも歩いて10分ほどで、瀬戸内市中央公民館の南側にある、創作おもてなし料理 美膳という和食のお店。

 

 

近くには、昨年紹介した「ログキャビン」、「ラーメン司」、「レストランまつもと」等があります。

 

 

 

 

開店5分前の10時55分に駐車場に到着。

 

 

敷地内に7台分のスペースが取ってあります。

 

堀の左側にも空き地がありますが、そこには置かないで下さいとの張り紙もありましたので、駐車時はこの敷地内でお願いします。

 

 

私が到着した時は、まだ誰もいませんでした。

 

 

 

玄関はこんな感じです。

 

まだ開店していませんが、暖簾が掛かっていますね。

 

 

少し待って11時ちょうどに入店です。

 

入り口前にはメニュー看板がありました。

 

 

 

創作おもてなし料理 美膳で頂くランチは、まさかの個室!選べるメインで魚の豆乳鍋と迷うも、刺し身を選択!

ドアを開けて入ると、右側に販売商品が並んだ待合室?とも思える奇麗な空間。

 

 

 

 

そして正面は通路になっていて、座席はどこ?って感じで目が泳ぎました 笑

 

 

 

泳いだ目の焦点がぴったりと合った時に、店員さんが奥から出て来られて、右の扉を開けて部屋に案内してくれました。

 

 

 

えっ!?

 

まさかの個室!

 

6人は座れる席なので、「1人なんですけど、いいんですか?」って思わず聞いてしまいました。

 

 

とりあえず掘りごたつ式の座卓に、贅沢に一人で座らせて頂きましたが、掘りごたつの中の床がホットカーペットになっています!

 

これは、この寒い時期には嬉しい!

 

きっと女性にも喜ばれるでしょう。

 

 

 

Thermosのポットに入れられたお茶をすすりながら、メニューを見ていきます。

 

 

 

 

まず、ご飯について書かれています。

 

白米はおかわり自由で、発芽酵素玄米のおかわりは別途100円要るとの事ですが、最初の1杯目は同じ料金で選べます。

 

発芽酵素玄米って、焚き上げた後に、混ぜながら3日以上寝かせたものなので手間がかかっています。

 

 

 

私が選んだのが、こちらの平日限定の「おもてなし御膳」です。

 

こちらはメインを下記から選ぶことが出来ます。

 

  • 週替わりの魚(今は豆乳鍋)
  • 刺し身
  • サムゲタン(薬膳)
  • エビフライ
  • 板長きまぐれ肉料理

 

サムゲタンがあるとは、ちょっと驚きました。

 

 

週替わりの魚と迷いましたが、刺し身をお願いしました。

 

 

 

 

彩り膳や、すき焼きも美味しそうですが、平日のランチとしてはちょっと予算オーバーです。

 

 

 

 

ちらし膳に、限定3食のうな重・・・

 

はい、手が出ません 汗

 

 

 

他にもリーズナブルなミニ懐石や、飲み放題やドリンクのメニューもありましたが、今回は割愛させて頂きますね。

 

美膳の おもてなし御膳は個室でゆっくり 店長イチオシの発芽酵素玄米ごはんも刺し身も、目と舌で美味しく頂ける

注文してから10分くらいで前菜の登場です。

 

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キレイですね~

 

 

 

ピンクのお寿司は、赤かぶらのお寿司です。

 

酢飯の加減と、赤かぶらの素材の味がとてもいいですね。

 

 

美味しい前菜でした。

 

 

 

そして前菜を頂いた5分後くらいに、来ましたね~~~。

 

 

 

 

 

 

立体的なお盆に彩られた器の数々が、とても美しく配置されています。

 

 

個室なので、誰に気を使う事も無く、ゆっくりとランチタイムを楽しみたいと思います。

 

 

 

まずは刺身から頂きます!

 

 

美味しそう・・・・

 

 

 

 

紋甲イカとトビコですね。

 

紋甲イカは、ネチネチって感じがするので余り好きじゃないんですが、これは美しい切込みが入れられていて超美味!

 

切込み一つでこれだけ変わるか?って思えるくらい歯ごたえと甘みに感心しました。

 

いいですね~。

 

目と舌で楽しめる料理です。

 

 

 

 

鰆もなかなかのものでした。

 

 

 

 

赤エビもプリップリで甘みがあります。

 

どれも新鮮です。

 

 

ただ、やっぱりエビ等は頭を取ったり、手を使うので布のおしぼりが欲しいところでした。

 

 

 

そして、発芽酵素玄米ご飯です。

 

 

普通の玄米と違うのは、もう誰が見ても明らかですが、この発芽酵素玄米はモチモチで、甘みが違います。

 

玄米が大好きな私としては、おかず無しで食べられるご飯だと思いましたし、とても美味しかったです。

 

 

 

野菜のグラタンもいいですね。

 

 

ブロッコリーやカリフラワー等、野菜たっぷりでチーズとの相性もバッチリでした。

 

欲を言えば、もう少し欲しい・・・笑

 

 

茶碗蒸しも、出汁の量が今まで食べたものと違っていいい感じ。

 

 

出汁が多いように思えますが、ビジュアル的にはとてもいいですよね。

 

 

 

 

火の通し方、食感もいいじゃないですか!

 

これに銀杏とか入ってたら最高でしたね。

 

 

 

最後に柚子のシャーベットです。

 

 

果肉が入っていて、甘みも抑えられて、これはイケます。

 

柚子のサッパリ感が、食後の楽しみを増やしてくれる感じ。

 

 

11時40分に完食して、清算です。

 

個人的感想としては、刺し身の鮮度や美味しさは満足しつつも、料金がちょっと高めかなって思えました。

 

 

でも、個室っていうことに加えて料理の見た目や味もイケますので、慶事や法事、宴会等にもいいでしょうね。

 

駅からも近いし、今後そういうシーンがあれば検討したいと思います。

 

 

 

個室ゆえに他のお客さんの出入りが分かりませんでしたが、駐車場に車が無かったので、この時点では私だけだったのかも知れません。

 

 

ご馳走様でした。

創作おもてなし料理 美膳

■ そうさくおもてなしりょうり びぜん

 

■ 住所:岡山県瀬戸内市邑久町尾張469-3


 
■ 予約・お問い合わせ:050-5594-6220

 

■ 営業時間:

<昼>11:00~14:00

<夜>18:00~21:00(要予約)
<定休日>月曜日

 

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