岡山市南区 香川銀行岡山南支店向かい【なるほどや】にて元祖ニンニクチャーシューラーメンの<どっきり>を頂くも、カツ丼も人気!

 

食べログにて掲載保留
訪問してから2ヵ月経っていませんが、食べログでは掲載保留となっているようです。

行かれる方は事前確認をお願いします。

 

 

 

 

今日も12時過ぎまで仕事をしてからのランチタイムです。

 

一昨日定休日を間違えた、下中野の人気のラーメン店に向かい駐車場に着くと、やはり12時過ぎという一番混む時間、満車で車を停められません。

そこで同じく一昨日、その次に行って車が停められなかったラーメン店にGO!

 

このラーメン店は、私が岡山に来て30年になりますが、その当時からある老舗ですね。

ずーーーーっと気になっているお店でしたが、一度も行ったことが無かった・・・

 

 

なるほどや

 

 

岡山市南区福富、香川銀行岡山南支店の道路を挟んだ西向かいにありますが、駐車場が2台分しか無いんですよね。

でも、今日は運良く1台分空いてるじゃないですか!

ラッキー!!

 

斜め向かいにスーパーマルナカがありますが、その駐車場には停めないでくださいとの事でした。

 

 

12時20分、車を停めて店内に入ります。

この、昭和感が何とも言えず、味わいがあっていいですね~。

「味自慢」って書かれている暖簾に心意気を感じます!

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なるほどや!と言えば元祖ニンニクチャーシューラーメンと思いきや、ドビソースのカツ丼も人気だった!?

玄関入り口の扉は開放、そして入り口にアルコール消毒液が置いてあります。

ラーメン店のこのコロナ対応は安心できます。

 

一歩足を踏み入れると、すぐ正面がカウンターになっています。

店員さんの愛想のいい「いらっしゃいませー」に吸い寄せられるように、1人も座っていないカウンターに着座です。

 

カウンターが8席、左奥に4人用テーブルが2つ、小上がりの座敷に座卓が2つあり、右奥にも座卓が1つありました。

 

私の入店時は、カウンターは誰も居ませんでしたが、奥のテーブルと座敷に何組かおられたようです。

 

 

では、メニューチェックをしてオーダーを決めましょう。

金額はすべて税込みになっていますが、中華そば600円っていうのはコスパいいですよね。

 

そして味噌ラーメンに塩ラーメンも!

一昨日行った「ラーメン道」と似ています。

 

 

30年前に岡山に来てから、この店の前を通るたびに「ニンニクラーメン」の文字が気になっていて、今日はそれを食べるぞ!との思いで訪問したので、やはり注文は「どっきり」750円ですね。

元祖ニンニクチャーシューラーメン「どっきり」を店員さんにお願いしました。

 

 

後から入って来られたお客さんは、ドビソースのカツ丼だけを頼まれたり、また「鉄人セット」なる名物!?の注文も聞こえました。

鉄人セットっていうのは、メニューの中に説明はありませんが、ラーメンとカツ丼のセットだと思います。

私にはこのセットの完食は絶対に無理でしょう。

 

でも、なるほどやでは、ラーメンとこのカツ丼の2つが人気のようですね。

 

 

※デミグラスソースとドビソース・・・・何か違うの?
調べてみると、デミグラスソース⇒デゥミソース⇒デゥビソース⇒ドビソースとなったのではないか、の説が説得力ありました 笑

 

創業35年って書いてありますね。

 

夜メニューの串カツとか超気になるんですけど!!

むっちゃ安くないですか?

カウンターで串カツ食べながら一杯やるのも、昭和生まれとしては堪りません・・・

 

 

注文してからカウンター越しに大将が見えるんですが、麺をデボじゃなく、平ザルで湯切りされていたのに感心しました。

久々に平ザルの湯切りを見ました。

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老舗の味はやっぱりいい!なるほどやの元祖ニンニクチャーシューラーメン「どっきり」に舌鼓

注文してから5分くらいで着丼です。

いいですね~、この感じ。

ホント、一昨日行った、らーめん道に似ていますが、あちらも老舗のラーメン店でしたね。

 

 

スープ表面の鶏油でしょうか、食欲をそそります。

 

 

では早速スープから頂きます!

ひと口・・・・

ニンニクがしっかり効いて美味しいスープだと思います。

 

 

訪問前に食べログをチラ見したところ、豚骨醤油と言われている方と、鶏ガラ醤油という方と分かれていたのでちょっと気になっていました。

 

 

未熟ながらも私の舌は、豚骨と鶏ガラの両方を感じたのでWスープではないかと思います。

いいバランスになっている感じ。

 

煮干の味はしませんでたが、シナモンのような味が口の中にずっと残った感じでした。

 

 

 

次に麺を頂いてみますが、自家製麺のようです。

中細ストレート麺で、デフォでは少し柔らか目かな。

 

小麦の風味もほのかに香って、スープとの相性もよく、美味しい麺でした。

 

 

 

チャーシューは豚バラですね。

とろけるような柔らかさではありませんが、薄味で噛むほどに旨味が出てくるようなチャーシューを何枚も、十分堪能できました。

 

 

途中にコショウ投入で味変しましたが、こちらも美味しい!

 

 

そして麺が少なくなってきて、下からすくい上げたところ、

ワーオ!

麺にニンニクのみじん切りが、こんなに絡んでる!

 

最初にしっかり混ぜておけばよかったかな。

でも、とても美味しい~~。

 

今日の午後は打ち合わせも無いので、ニオイを気にせず食べられる貴重な日! 笑

 

ラーメンとニンニク、こんなに合うんだと再確認できたラーメンでした。

 

 

12時40分に完食しましたが、このニンニクチャーシューラーメン、量が結構ありました。

ニンニク大好きなので、普通ならスープまで完飲ペースでしたが、量が多かったので少しだけスープが残りました。

 

 

今日もご馳走様でした。

満足&満腹です。

なるほどや

■ なるほどや

■ 住所:岡山市南区福富西3-6-8

 

■ お問い合わせ:086-264-6668

■ 営業時間:
11:00~20:45
<定休日>月曜日

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